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韓国語塾
オンライン授業
~ 동해 ~
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本拠地である宮崎都城市を中心とし、都城市三股町、 鹿児島曽於市、串間市、国分市、志布志市の公民館授業を
してまいりました。
今後の計画としては、韓国旅行に韓国で韓国料理教室を織り込んでいく予定を考えております。
韓国家庭料理教室
01
キムパプ(韓国のりまき)
日本の方々に人気NO.1
毎年、12回のメニューの定番でした。
酢飯ではないっというところ、太巻きではないところなど、日本の海苔巻きと比較しながら、わいわい、楽しくつくりました。
02
白菜キムチ
キムチは、奥が深く、私には、お伝えする
ハードルが高くて、今までメニューには入れませんでした。しかし、去年(2003年)、初めて、挑戦。
意外と好評でした。
本場の韓国でもっと学び、おいしいキムチをお伝えできるよう頑張ります。
お生徒Wsan ご自宅でもう一度作って見られたそうで、写真を送ってくれました。👆
03
薬飯(ヤッパ)
薬飯（ヤッパ）または薬食（ヤクシ）は、もち米にナツメ、クルミ、甘栗、種類など体にいいものを入れ蒸した韓国のお菓子です。 食感は赤飯に似ていて、沖縄産の黒砂糖からの甘味、ナツメからのほんわかな酸味、種類からのちょっとした苦味がちょうどいい味のバランスを保ち、食後のデザートとしておすすめです。
04
ナムル
ビビンバを作る授業
韓国では、余った常備菜でビビンバにして食しますが、
料理教室では、
いろいろな種類のナムルを沢山作って、
ビビンバを作るので、いつも時間がかかる授業です。
スントゥブチゲ
上げ入りテンジャンチゲ
04
チゲ,スープ類
ビビンバを作る授業
韓国では、余った常備菜でビビンバにして食しますが、
料理教室では、
いろいろな種類のナムルを沢山作って、
ビビンバを作るので、いつも時間がかかる授業です。
スントゥブチゲ
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